Olejki eteryczne

Olejek eteryczny (łac. oleum aetherium, oleum aethereum) jest ciekłą, lotną substancją zapachową, znajdującą się najczęściej w specjalnych komórkach tkanek wydzielniczych roślin. Takie komórki charakteryzują rośliny olejkodajne, na przykład gatunki z rodzin takich jak sosnowate, jasnotowate, …